28 czerwca 2016
bazylia
Focaccia na bazie maślanki
Focaccia to rodzaj włoskiego pieczywa. Typowa focaccia przyrządzana jest z bardzo cienkiego ciasta. Jest podawana z różnymi dodatkami, bądź samodzielnie w zależności od rejonu Włoch. Moja wersja będzie bardziej pulchna i sycąca, ale równie pyszna. Bazą mojej focacci jest maślanka, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil.
Składniki na ciasto:
450 g mąki
400 ml maślanki
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
bazylia, sól, pieprz wg uznania
Dodatki:
oliwa
świeża mozzarella
oliwki (czarne, zielone)
suszone pomidory
świeży rozmaryn
kabanosy
Mąkę z sodą o...